Долгое кипячение и варение в закрытом пространстве маленькой, тесной кухне дачного домика, невольно приводят к мысли о строительстве кухни вне дома. Особенно, когда наступает пора заготовок на зиму. Построив летнюю кухню на дачном участке, многие оценят преимущества такой постройки.

Прежде всего, стоит определиться с выбором типа кухни. Закрытой или открытой её построить.

У кухни закрытого типа много положительных сторон: ветер, осадки, насекомые, пыль – не будут помехой при приготовлении пищи. Если провести отопление, то кухню можно использовать с наступлением холодов. В кухне закрытого типа можно обустроить подвал, не беспокоясь, что летние заготовки могут испортиться. Единственным недостатком закрытой кухни – строительного материала потребуется гораздо больше, чем для строительства открытой кухни. Возможно, потребуется строительная документация и привлечение наемных работников.

Преимуществ у кухни открытого типа очень много. Во-первых: приготовление пищи на свежем воздухе намного приятнее и комфортнее. Во-вторых: ассортимент и количество строительных материалов для постройки потребуется меньше, чем для строительства закрытой беседки. В-третьих: возможность установки мангала или барбекю.

Для начала надо определиться с площадью кухни и выкопать соответствующий котлован, глубиной не более 20см. Проложить канализационные и водопроводные коммуникации. Поставить и забетонировать столбы для каркаса кухни. Засыпать котлован щебнем или песком. Можно всю площадку залить бетоном, а можно просто уложить тротуарную плитку. Далее монтируется кровля. Если кухня примыкает одной стеной к дому, то кровлю можно сделать односкатной. При изготовлении стен беседки, учитывается ветреная сторона, так как с подветренной стороны лучше сделать сплошную стену. Закрытость или открытость стен кухни, зависит от желания хозяев. Для возведения стен используется облицовочный кирпич, природный камень, или доска, предварительно пропитанная специальными водоотталкивающими средствами.